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グルテンフリーの美容スイーツ、「フィグログ」に注目!

糖質を控えたい人のおやつにもなり、お酒の席にも出せるオールマイティーなこのスイーツには、美容と健康に効果的な魅力が秘められている。フィグログは本当に美しくなりたい人のための美容食材なのである。

フィグログとは

フィグログ! #フィグログ #オーガニック#BORNTOBE

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フィグログとは、イタリア・マルケ州のイチジクがメインの伝統菓子。
「Fig」=イチジク、「Log」=丸太という意味だ。

フィグログは保存食としても重宝されている。その理由は材料にドライフルーツやナッツを使用しているからだ。イチジクをベースに、プルーン、レーズン、リンゴ、アーモンド、胡桃などを細かくしたものと蜂蜜を混ぜて丸太状に固める。

#figlog #dolcemente

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イタリアの農家では秋の収穫後にフィグログを作るところが多かったが、だんだんそういった農家が減り、今ではスローフード協会からプレシディオ(世界的に見ても希少で、地域活性化につながっていくもの)に認定されている。

マクロビオティックの要素もあり、作り方も簡単なため手作りする人も多い。すべての材料をオーガニックで揃えられることも嬉しいところだ。しばらく置いて、味のなじんだものを頂くのが美味しい。

フィグログの美容効果

メインであるイチジクに含まれる栄養素の中に、植物性エストロゲンという女性ホルモンに似た物質があり、肌荒れや更年期障害などホルモンバランスの乱れによって起こりうる症状に効果があるといわれている。

ほかのドライフルーツにも、乾燥してもその栄養分が乾燥前と変わらない鉄分やカリウム、マグネシウムといったミネラルを効果的に摂ることができ、体に良いおやつとして最適である。

ナッツ類にはビタミンEなどの栄養や、オメガ3(n-3系)脂肪酸という健康によいとされている油が含まれている。食物繊維も、かなり豊富な食材だ。

ナッツ類もドライフルーツも、美容健康に効果的で腹持ちのよいおやつとしてモデル御用達ともいわれているが、食べ過ぎると逆効果にもなりえるため注意が必要だ。

また、材料をみればおわかり頂けると思うが、砂糖は一切使われておらず、とてもシンプルだ。また、小麦粉なども使用していないため、グルテンフリーなのである。蜂蜜やドライフルーツの天然の甘みでしっかり「甘さ」を感じられるので、コーヒーや紅茶、プレーンヨーグルトなどと一緒に楽しむこともできる。

おつまみとしてワインにも合う

フィグログはワインとも非常に相性がよく、チーズや生ハムと一緒に食べるのもオススメだ。ラム酒を混ぜて作られているフィグログもあり、お酒が進むおしゃれなおつまみになる。

カロリーを気にしないなら、クラッカーやパンにのせて食べても美味しい。

美味しいフィグログを買えるお店

nuts tokyo

nuts tokyo (ナッツトーキョー)

東京都渋谷区広尾5丁目1-20七星舎ビル1F
ホームページ http://nutstokyo.jp/

GOOD FORTUNE FACTORY

フードセレクトショップ GOOD FORTUNE FACTORY

東京都目黒区鷹番3-12-6 KAZビル1F
ホームページ http://www.goodff.jp/
   

BORN TO BE

オーガニックナッツ&グラノーラ専門店 BORN TO BE

大阪府豊中市向丘2-10-10 リ・ライフビル1F
ホームページ http://www.born-to-be.jp/products.html
   

まとめ

自然の食材で自然な甘さを楽しむフィグログという食材のスタイルは、余計なものをそぎおとし、シンプルに生きるオトナを思わせる洗練されたスイーツではないだろうか。

美味しくて、甘くて、簡単で、体にいい。それ以外に必要なものはない。そう言いたげなフィグログの清々しさを改めて知った気がする。

INTRODUCTION of THE WRITER

SAI
name. SAI

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