HOLISTIC STYLE BOOK 富裕層向けメディアサイト

うつわの町のパン屋さん-兵庫県・篠山市今田町

日本六古窯のひとつである「丹波焼」の町、兵庫県篠山市今田町。この小さな町に3件のパン屋があり、言わずと知れたパン屋の激戦区になっています。ただ一括りにパン屋と言ってもそれぞれお店の個性が光る魅力的なお店ばかりです。今回はそんな素敵なパン屋さんをご紹介します。

和みぱん/みのりや

緑豊かな山間にたたずむパン屋さん、「和みぱん/みのりや」。今田町を走る国道372号線から小道に入り、山裾に向かって5分程走った場所にお店があります。お店の外観は普通の民家のように見えますが、店内に入るとすぐ目の前に美味しそうなパンがすらりと並んでいます。国産小麦や米から起こす天然酵母と地元の清らかなお水を加えて作られた生地はもちもちふわふわしていて、小麦本来の味を感じます。この生地を使って焼いた「和み食パン」はとても人気があるそうです。他にもあんぱんや旬の野菜を使った惣菜パンなど毎日約50種類のパンが並びます。美味しいパンを求めて遠方からも多くの方が買い求めに来られたり、その人気は開店前から並ぶほどだそう。店主の方はとても気さくな方で、焼いているパンへのこだわりを感じます。毎日ブログも更新されているので、要チェックです。

【所在地】兵庫県篠山市今田町辰巳226
【tel】079-597-3786
【営業時間】平日:11:00-16:00 休日:10:10-18:00 ※定休日は木曜日と第1・3・5水曜日

藤森芳酵堂

国道372号線から少し入った、自然豊かな田園地帯にある「藤森芳酵堂」。2013年9月にオープンした親子で営むアットホームなパン屋さんです。平日はそれぞれ別の仕事をしているため、お店は土日祝のみの営業です。地域密着型でカフェが地域のふれあいの場になったらと考える店主の方のあたたかい気持ちがこもったパンはどれも優しく老若男女問わず食べやすい味が特徴です。パンの種類は現在20種類以上あり、今田町でとれた黒豆を使った黒豆パンや小豆をふんだんに使ったあん食パンが人気です。またカフェスペースもあり、奥様が経営する手作りアイス工房「和(なごみ)」で作られたジェラートとのコラボスイーツである、バターをふんだんに使ったあつあつのブリオッシュパンにミルクジェラートをのせた「芳酵スペシャル」は訪れた際にはぜひ味わっていただきたい美味しさです。アットホームで居心地のいいお店でホッと一息お茶をするのもよさそうですね。

【所在地】兵庫県篠山市今田町今田352
【tel】079-506-4544
【営業時間】11:00-17:00 ※土日祝のみ営業

マンゴーデニッシュ出ます。

欣昭 藤森さん(@passionategeorge)がシェアした投稿 -

窯元のぱんやさん ルーンカフェ

丹波焼の窯元である「正元窯」の奥様でもあり、自身も女流作家として活躍した経歴をもつ正元容子さんが2012年にオープンしたお店が「窯元のぱんやさん ルーンカフェ」です。もともとパンが大好きだった容子さんがアレルギーのあった子どもに安全で美味しいパンを作りたいという想いでパン作りを始めたきっかけだそうです。"焼きもの"を作るという点で陶芸とパン作りが似ているところがあり、どんどん本格的になりお店をオープンされたとのこと。お店の前にはシンボルになるような大きな窯のオブジェがあり、江戸時代後期に活躍した「正元窯」の名陶である直作氏が作陶された徳利をモチーフに、ご主人が製作されたそうです。店内には自家製の天然酵母と国産の全粒粉など上質な素材にこだわって、惣菜パンからハード系のパンまで数多くの種類が並びます。篠山の住山ごぼうを丸ごと使った「がっつりごぼう」、餡の甘味と窯焼きしたパン生地がマッチした「あんぱんてんし」などネーミングから気になるものも多く、窯焼きパンが人気だそうです。店内にはカフェスペースもあり、気さくな店主の方がひとつひとつ丁寧に商品説明をしてくださいます。パンの販売の他、アートクラフト体験や店名にもなっているルーン文字(北欧の古代文字)を使った占いも体験できます。

【所在地】兵庫県篠山市今田町下立杭11-2
【tel】079-597-3211
【営業時間】金曜日-日曜日の11:30-16:00 ※定休日は月曜日-木曜日

パン屋めぐりスタート。

chiaki okazakiさん(@okacchiki)がシェアした投稿 -

遠方からでも足を運んで訪れたいパン屋さん、アットホームで老若男女みんなに優しいホッとするパン屋さん、窯元の奥さんが焼く素材にこだわったパン屋さん。三者三様でどこも美味しくてそこでしか出会えない味がします。窯元巡りに今田町を訪れた際にはぜひパン巡りも一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

INTRODUCTION of THE WRITER

mamecoco
name. mamecoco
海が見える街に住む1児のこどもをもつ主婦です。
旅行、お菓子作り、うつわ巡りが趣味です。
こちらで興味をもっていただけるような情報を記事にできたらと思っています。
よろしくお願いします(^-^)

RELATED

日本六古窯のひとつである「丹波焼」の町、兵庫県篠山市今田町。この小さな町に3件のパン屋があり、言わずと知れたパン屋の激戦区になっています。ただ一括りにパン屋と言ってもそれぞれお店の個性が光る魅力的なお店ばかりです。今回はそんな素敵なパン屋さんをご紹介します。